Hoy celebramos el Día Nacional de la Miel, un ingrediente natural que ha estado presente por generaciones en nuestras cocinas. Además de aportar dulzor, su sabor combina a la perfección con frutos secos, semillas y preparaciones caseras.
Para conmemorarlo, te compartimos una receta simple y deliciosa: unas galletas de semillas de zapallo y miel, con una base crocante y un relleno que puedes personalizar con chocolate o tu mermelada favorita. ¡Perfectas para compartir en la once o disfrutar con un café!
Ingredientes
- 2 tazas de semillas de zapallo molidas
- ¼ de taza de miel
- Chocolate derretido o mermelada para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Procesa las semillas de zapallo hasta obtener una textura similar a una harina.
- Agrega la miel y mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Haz unas bolitas
- Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar por completo y rellena con chocolate derretido o mermelada.
- Decora con algunas semillas de zapallo para dar el toque final.
Un ingrediente lleno de sabor
La miel no solo aporta dulzor de forma natural, también ayuda a unir los ingredientes de esta receta y le da una textura suave a la base. Combinada con las semillas de zapallo, crea un equilibrio perfecto entre lo crocante y lo dulce, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Tip Piwén 💚: Si eliges chocolate amargo para el relleno, conseguirás un contraste de sabores que combina muy bien con el dulzor de la miel.
