Avellana Europea

Beneficios Nutricionales: Las avellanas euopeas son ricas en grasas monoinsaturadas, especificamente ácido oleico, por lo cual su consumo disminuye el colesterol LDL o "malo" y aumenta el HDL o "bueno". Además disminuye los niveles de presión arterial y tiene efecto antiinflamatorio. Destaca por su alto contenido de vitamina E, lo cual ayuda a que la misma grasa de la avellana no se enrancie, ejerciendo un efecto antioxidante sobre las células del cuerpo, estimulando el sistema inmune. Las avellanas son fuente de minerales como el fósforo, magnesio, hierro, calcio y potasio. Al igual que otros frutos secos, aportan proteínas vegeales siendo un producto muy apetecido por personas vegetarinas. Su porción de consumo habitual es 30 g. Modos de consumo: Solas a modo de snack; si las procesas con cacao obtienes una crema de avellanas con chocolate; helado de avellana; para cocinar galletas, queques, barritas de cereal, etc; para preparar pesto y acompañar platos fríos o calientes.