Galletas rellenas con mermelada y mantequilla de maní Piwén

Lunes para hacer una preparación fácil con las harinas Piwén y la nueva mantequilla de maní 100% natural. Una combinación de texturas y sabores con el que podrás regalonear a todos en tu familia, o disfrutarlos solo para ti.

Los alimentos que encuentras en Piwén, en su mayoría, tienen un gran aporte de grasas saludables omega 3 y proteínas vegetales, nutrientes que fortalecen tu sistema inmune y la salud de tu corazón. Las grasas saludables son fundamentales para disminuir, por ejemplo, los niveles de colesterol en tu sangre. Y preparaciones como estas galletitas, son una excelente forma de nutrirse saludablemente.

Esto vas a necesitar:

• 100 g de harina de almendra
• 70 g de harina de avena + 30 de harina de trigo
• 30 g de cacao amargo 
• 25 g de endulzante en polvo
• 30 ml de aceite vegetal
• 50 ml de bebida vegetal de almendra
• Mantequilla de maní 
• Mermelada de frambuesa
• Chocolate de cobertura

Preparación

1. En un bowl juntar las harinas, cacao amargo, y endulzante en polvo.

2. Agregar el aceite vegetal y la bebida de almendra

3. Juntar con las manos hasta obtener una masa suave y blanda

4. Hacer bolitas, y en el centro hundir la galleta.

6. Hornear a 180°C por 10 minutos

7. Al sacarlas deben estar blandas, dejar enfriar

8. Rellenar con la mermelada de frambuesa, mantequilla de maní  y encima cubrir con cobertura de chocolate (opcional)

9. Dejar enfriar y ¡A disfrutar!