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Galletas de Harina de Almendras y Chía

Galletas de harina de de almendras y semillas de chía

¿Amante de los bizcochos? En Piwén hemos creado una preparación fácil y deliciosa, que convierte la suavidad de un bizcocho en galletas. Con estos bocadillos será posible obtener nutrientes esenciales que provienen de semillas y harina de frutos secos, y que nuestro cuerpo no puede fabricarlos por sí mismo.

Para unas ricas galletas de chía y limón (6 porciones) necesitarás:

Ingredientes:

✨ 2 claras
✨ 1 yema
✨ 1 cucharada de aceite de coco derretido
✨ 1 taza de harina de almendra
✨ 1 taza de harina de avena
✨ 1 cucharada de chía
✨ Ralladura de 2 limones
✨ 1 ½ cucharada de endulzante
✨ Jugo de 1 limón
✨ 1 cdta de limón
✨ 1 cdta de polvos de hornear

Preparación:

1. En un bowl batir las claras con batidor manual, agregar la yema y revolver.
2. Agregar el aceite de coco, harina de almendra, chia, ralladura de limón, endulzante en polvo, jugo de limón, polvos de hornear y revolver.
3. Agregar la harina de avena hasta obtener una pasta espesa.
4. Porcionar sobre una lámina de silicona formando círculos.
5. Hornear a 200°C por 15 minutos.
6. Dejar enfriar y disfrutar.