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¿Cómo disminuir el colesterol LDL?

Las grasas son un componente importante de nuestra dieta, sin embargo, la calidad de estas determinará si son beneficiosas o no para nuestra salud. Un tipo de grasa es el colesterol,  molécula que forma parte de las membranas celulares, precursor de hormonas y de muchas funciones fundamentales para nuestro cuerpo.

No obstante, el colesterol LDL generalmente se conoce como “colesterol malo”. Esto se debe a que el colesterol contenido en las partículas LDL (proteína que lo transporta) puede con el tiempo oxidarse y acumularse en las paredes de las arterias formando la conocida “placa aterogénica”, responsable de las enfermedades cardiovasculares.

La evidencia científica ha demostrado que reemplazar el consumo de grasas saturadas por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas disminuye los niveles de colesterol LDL y su oxidación.

Función de las grasas

Las grasas se constituyen como el componente energético por excelencia. Y son importantes en la alimentación:

  1. Ya que son el combustible metabólico de mayor capacidad calórica.
  2. Suministran ácidos grasos esenciales que no se pueden sintetizar en el organismo, siendo imprescindibles en el desarrollo embrionario, transporte, metabolismo y mantenimiento de las membranas celulares.
  3. Son precursores de moléculas biológicas fundamentales para otros procesos vitales.
  4. Son el medio de transporte de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.

Dónde encontrar grasas saludables

Las principales fuentes de estos ácidos grasos se encuentran en semillas y frutos secos, de hecho, estudios han demostrado que el consumo diario de 1 puñado de nueces puede reducir la probabilidad de sufrir un evento cardiovascular fatal.

En Piwén puedes encontrar una gran variedad de alimentos que ayudarán a tu organismo. Entre ellas:

  • Almendras
  • Nueces
  • Avellanas
  • Maní
  • Pistachos
  • Castañas de Cajú

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También podrás acceder a varias opciones de mixs que combinan los nutrientes esenciales que aportan los frutos secos y las semillas:

  • Mix Piwén
  • Mix Gourmet
  • Mix Andino
  • Mix 4 frutas
  • Mix Aconcagua
  • Mix Silvestre

Puedes visitar cualquiera de nuestras tiendas físicas en Santiago o comprar a través de www.piwen.cl, con despacho a todo Chile. Y si deseas hacer una compra más grande, en piwen.mayorista.cl encontrarás tus productos favoritos a precios especiales.

Fuente: Consenso sobre las grasas y aceites en la alimentación de la población española adulta; postura de la Federación Española de Sociedades de Alimentación, Nutrición y Dietética (FESNAD), (2015). Nutrición Hospitalaria.